果味酸奶有一点后苦味
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添加剂和原辅料
乳品
果味酸奶有一点后苦味，是不是哪种添加剂过量了？
我公司生产的酸奶带有一点后苦味，请问是什么原因造成的呢？添加剂有：柠檬酸、柠檬酸钠、CMC、山梨酸钾、还有一些香精！请问是不是哪种添加剂的量不对？
1 回答 · 2 关注
共1个回答
缘起，食品研发主管
2019-03-22回答
建议先排查香精
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