果汁乳酸，富马酸控制
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果汁乳酸，富马酸控制

有谁知道，浓缩苹果清汁生产中富马酸、乳酸是如何产生的，怎么控制？ 1 回答 ·  1 关注
共1个回答
冰块脸，食品化验员 2019-03-22回答
原料腐烂严重以及生产加工工程中因乳酸菌发酵而产生，主要控制好原料质量和加工工艺，
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