果汁饮料中柠檬酸的添加量

只要口感好就行。一般的配比量最终由饮料中的总酸度来计算。由于绝大部分水果都是酸性的，所以果汁饮料中原果汁、果浆成份本身就含有一定的酸度，具体因不同不水果含酸量不一样，一般加酸量也就在0.05-0.1%，果汁饮料中最终总酸含量一般在0.20-0.35之间。以上是本人根据十来年非碳酸饮料生产得出的经验值。