含钠食品添加剂是否要
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添加剂和原辅料 标签标识

含钠食品添加剂是否要参与营养标签中钠的计算

对于作为食品添加剂使用的钠盐，在计算营养标签时，是否需要根据钠盐的分子式中的比例及其添加剂的浓度进行折算？如添加3%氢氧化钠的食品，是否应该将其钠利用分子量进行折算（23/40）？ 2 回答 ·  4 关注
共2个回答
孤单的温柔，食品检测销售工程师 2019-03-23回答
个人认为需要根据你添加的所有钠盐中的钠离子实际含量来标示
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枯藤昏鸦古道瘦马，实验员 2019-03-23回答
我认为应该考虑（采用计算)
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