核桃酥是不是不可以加
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核桃酥是不是不可以加臭粉呢？

臭粉的成份是碳酸氢铵，碳酸氢铵在GB 2760-2011中是可以添加的，是按生产需要使用，但好像又听说不可以加“臭粉”。这样的话，标签中的食品添加剂我可以标示为“碳酸氢铵”吧。 3 回答 ·  5 关注
共3个回答
假洒脱，食品研发工程师 2019-03-23回答
可以添加，但是标示时药使用标准用语
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晴天 @LWH，食品检测销售工程师 2019-03-23回答
臭粉不是标准的术语，而是行业内的俗称，应该标识为碳酸氢铵
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天青色等烟雨，食品化验员 2019-03-23回答
可以添加并标识
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