黑鸭怎么保湿防腐
卤的黑鸭类，主要是鸭头，鸭锁骨，出卤水后会变的干，刷油虽然能够有一点效果，但是麻烦，有没有什么办法能够保湿，不变质的 我是常温散装卖的，暂时没有使用展示柜 7 回答 · 4 关注共7个回答
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直接放卤水里，卖的时候拿出来。
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产品在卤汤里自然凉透后拿出来装盒里上覆保鲜膜！！
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同意波子意见，但只是可以缓解变干变色
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有技术交流的朋友没，我是新手
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鸭爪，鸭翅因为有皮所以一般不会变太干
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我也是从事卤制品行业的。我有冷藏展示柜，但是同样的保质期最多三天。卤品容易发黑发干。
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小店经营，头痛的事，我也一样，想找解决方法
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