红枣皮的苦味怎么去除
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红枣皮的苦味怎么去除

求助:做红枣枸杞汁,红枣皮的苦味儿怎么去掉啊 4 回答 ·  2 关注
共4个回答
加大糖度来试试吧!
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可以试试德国AB酶制剂公司的风味酶来处理,枣皮不知道情况,但是大豆的豆腥味、苦涩味是完全可以去除的、
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1、去掉皮2、选大个的皮相对少点3、增加甜度
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期待答案,把枣皮去掉可以吗
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