红豆沙带苦味怎么解决
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红豆沙带苦味怎么解决?

大家好；我从事豆沙生产多年，有个问题我处理不了，全部用红豆做原料。出来的产品带一点点苦味。请高手指点谢谢。 6 回答 ·  5 关注
共6个回答
淡年华丶失青春，品控主管 2019-03-23回答
适当加一点B环糊精
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汉方木兮，食品检测工程师 2019-03-23回答
红豆有苦味是因为红豆皮里有一种苦味物质；可以适当的进行脱皮处理，苦味就会减少。
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仍去寻酒，食品操作工 2019-03-23回答
红豆沙当然是加糖的哦，馅料。
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梦巷^，食品检测销售经理 2019-03-23回答
加脱苦剂就好啦
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皓月长歌，食品销售经理 2019-03-23回答
呵呵，关键是水煮处理的时候，注意脱苦；不用添加什么别的添加剂。
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梦巷^，食品检测销售经理 2019-03-23回答
你有加什么么？
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