质量体系添加剂和原辅料

化工合成的食品添加剂如何做ISO22000

和食品饲料行业有点关联，但是产品的生产过程是纯化工的；生物危害不可能存在（依据我们的加工过程分析和送样测试）；物理危害倒是在设备故障时可能引入；化学危害那倒是很多（生产过程中用到的红矾为剧毒品），但是在最终成品中是没有的。听老师说，如果要控制化学危害只能通过检测来验证，而通过检测来监控又失去了CCP设置的价值；另外在危害分析时是应该从产品中可能存在的危害往后倒推出控制措施，还是从生产过程控制推出产品中可能存在的危害，还是两者结合，因为化学反应中也可能会另外生成危害物质。展开全部∨ 0 回答 · 2 关注