花生中的重金属含量应按哪份标准执行？
最近编写一份花生仁的验收标准，其中重金属的指标不知如何确定！查阅了GB2672要求限量如下：产品类别铅 Pb产品类别总砷无机砷检验方法GB/T5009.12检验方法GB/T5009.11谷类0.2大米——0.15豆类0.2面粉——0.1薯类0.2杂粮——0.2禽畜肉类0.2蔬菜——0.05可食用禽畜下水0.5水果——0.05鱼类0.5禽畜肉类——0.05水果0.1蛋类——0.05小水果、浆果、葡萄0.2乳粉——0.25蔬菜（球茎、叶菜、食用菌除外）0.1鲜乳——0.05球茎蔬菜0.3豆类——0.1叶菜类0.3酒类——0.05鲜乳0.05鱼——0.1婴儿配方粉（乳为原料，以冲调后乳汁计）0.02藻类（干重计）——1.5鲜蛋0.2贝类及虾蟹类（以鲜重计）——0.5果酒0.2贝类及虾蟹类（以干重计）——1.0果汁0.05其他水产食品（以鲜重计）——0.5茶叶5食用油脂0.1——果汁及果浆0.2——可可酯及巧克力0.5——其他可可制品1——食糖0.5——但NY5303-2005无公害食品 花生 中却规定为：铅≤0.4mg/kg，砷≤0.7mg/kg；而另一份GB19639-2005 原产地域产品 新昌花生（小京生）（这个是炒花生）中又有另一种规定：铅、砷均≤0.5mg/kg这样新鲜花生仁的重金属指标到底该按哪个执行呢？ 展开全部∨ 1 回答 · 3 关注共1个回答
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既然是原材料验收标准，可以参看产成品的标准，然后进行风险评估，比如产成品标准是0.2PPM的，那如果花生仁的在产成品的比例是一半的话，可以标准定在0.4PPM，以次类推，另外，如果你标准定的太低，可能你的供应商达不到要求的，或者你按照豆类的标准楼上的同行说的没错0.2PPM的铅，和0.15PPM的砷，这个标准的话无公害食品标准一样通的过！！
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