花生奶沉淀问题
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花生奶沉淀问题

最近生产花生奶，出现了一点沉淀问题，不是批量问题，而是大概三四千件里面有几件里面的花生奶出现了跟果冻（颗粒）一样滴东西，摸上去像是稳定剂。这让我很苦恼，如果是批量出现问题我还容易查出来，现在就是极个别的问题。花生奶配方是：花生奶稳定剂，小苏打，三聚磷酸钠，花生酱，白砂糖，安赛蜜。工艺大概是：花生酱通过高速搅拌机，配料，通过均值机，罐料，123度杀菌半小时。 展开全部∨ 2 回答 ·  2 关注
共2个回答
打碎面具，食品检验员 2019-03-24回答
只要是稳定剂没选好！
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中国合伙人，农产食品检测销售工程师 2019-03-24回答
应该是没有多大问题的
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