黄豆粗蛋白含量
前两天测了一批黄豆粗蛋白含量，3个样品结果分别是35.1%，36.8%和41.8%，我认为41.8%有点高了，向大家请教一下，黄豆粗蛋白的含量一般在什么水平呢，另外就是测定过程中有些什么注意事项的也拜托大家多多指教。:) 3 回答 · 2 关注共3个回答
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你可以先去查黄豆的国标，国产的高蛋白大豆一级是大于44%二级是大于42%三级是大于40%（都是以干基计的）如果是进口的转基因的一般是属于高脂肪的大豆，不适合这个标准，但实际检测中目前国产的大豆也很少有达到三级的标准，一般都在38%左右，至于检测，你只要按国标1352-2009里面的检测方法一般是没什么大的问题
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你是以干基计还是以实际含量计的
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哦，这下我算是有点眉目了
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