卤牛腱冷却装袋后速冻
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卤牛腱冷却装袋后速冻,标准可以用SB10379速冻调制食品的标准吗?

我公司有一款卤牛腱产品,后来用23586酱卤肉制品标准。现在将工艺稍作改变,装袋冷却后速冻。想请教一下各位老师,能否使用SB10379速冻调制食品的标准? 3 回答 ·  1 关注
共3个回答
如果申报的流程是按酱卤制品,那就不能按速冻调制食品。
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这是两个单元的产品,不是标准的问题。
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如果你使用10379的标准,那你的添加剂只能这个范围来添加,还有你SC的申请单元是否符合,这些都是你要考虑的。
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