火锅底料炒制前 放油
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油脂制品

火锅底料炒制前 放油的顺序有什么要求

牛油 鸡油 菜籽油 色拉油 为例 3 回答 ·  3 关注
共3个回答
神秘嘉宾，食品保健品研究员 2019-03-24回答
一般只用牛油就可以了。
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筑梦。，食品检测工程师 2019-03-24回答
火锅底料一般牛油含量高 至于顺序 可根据你的工艺而定。
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苍穹那抹蓝，采购员 2019-03-24回答
这个鸡油我估计除了鱼火锅才用吧，老火锅用得少，主要是牛油和菜籽油
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