鸡肉的腌制问题请教
我在外面买过鸡腿肉 鸡肉块，油炸的！为什么人家那肉的口感能那么好/不是很嫩，比较嫩，肉非常有弹性，但是又弹的不假！而且多汁！到底加什么添加剂可以做到这样呢！！高人请指点！如果介绍的详细点最好啦！！！本人继续这类添加剂！！！ 展开全部∨ 3 回答 · 4 关注共3个回答
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如果是餐饮业或个人做，还是把工夫花在挑选好的原料上吧。
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和原料和工艺流程有很大关系，添加剂只是辅助，而且出品率也不是越高越好，最合理的价值才最大
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