鸡蛋加什么，炒出来的成块状不散

主要是火候和时间不用加东西 火候时间不到不要动它 想块小就早点翻炒 想大块点就晚点让它凝固好点再动

加牛奶也行就是炒时候别糊锅就行

做成蛋饼，切块。

你要的是哪种效果家用还是？

把蛋打泡后，倒在热油锅里，不要翻，用推，向一边推，蛋就成一块一块的。

蛋液加适量水，酒，白醋打发充分，直到见不到蛋黄，同时油温不要太高炒制。

什么也不加，鸡蛋新鲜，不要频道搅动，炒出来都是块的吧？

蛋液少加点水再少加点土豆生粉，倒热油锅里炒。

做速冻水饺，素馅里用