即食型的豆瓣需考虑菌
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即食型的豆瓣需考虑菌落总数吗
近日写一个豆瓣的企业标准,有专家提出应考虑其菌落总数,有必要吗?请各位筒子给点宝贵的意见,谢。。。。。。
1 回答 · 3 关注
共1个回答
小Chen,肉制品添加剂研发应用工程师
2019-03-24回答
有没有必要,主要看你的生产工艺。
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