鸡精为什么会回潮

回潮是正常,不回潮就有猫腻了

提高温度 降低湿度。没有其他好方法

以前做过鸡精的加工。1、鸡精加工工艺是：配料——搅拌均匀——成型——干燥——分级筛——散装入袋——分装。2、回潮控制：分级筛出来的鸡精要及时包装好，并密封保存，不用等鸡精完全冷却，不能暴露在空气中，分装过程中，要适量添加，包装不完的要及时包装包，防止吸潮。3、鸡精主要成分是味精、盐和淀粉，都是很容易吸潮的，吸潮就会结块。

鸡精水分要求≤3，实际产品大概都在1左右，这么低的水分，里面再有盐，怎么能不回潮呢？

大都这样。

在调味料里同样遇到这样情况，用糊精和葡萄糖哪个好些，求解疑

因为鸡精里有和空气中的水分发生反应的物质

水分控制精确，加食盐

人家说的是生产问题吧，是不是可以控制一下车间的湿度