农林牧渔

鸡肉调理品，起到保水作用的产品选择

首先我不是在这里发广告，我是向大家求教。因为一个好的研发，一个好的销售首先从了解自己家产品开始。在工作中我接触到了很多鸡肉调理品生产厂家，他们选择调味品也是形形色色。打比方同样腌制骨肉相连，有的用液体，有的用粉状。要达到保水的目的，有的用保水剂，有的用本味啉。我自己也做过各种实验，关于保水方面的，同样重量的鸡胸肉，一个浸泡本味啉一个正常不做保水处理。然后，油炸或者蒸煮，你们猜结果！保水效果起到了但是没到那么明显的地步，但是鸡肉竟然变得非常嫩！我也不知道这算不算成功的实验~~~所以在这里求大神推荐能和本味啉搭配使用的保水剂，以及本味啉在鸡肉调理品中起到的重要作用！！展开全部∨ 2 回答 · 5 关注