急！含大豆肽饮料的气味问题！

豆腥味？！是吗？那个气味我很难形容的准确！

还有别的办法吗？

用其它物料的气味掩盖住豆腥味可不可以，比如芝麻香味。呵呵，仅供参考！:)

那是你选的肽粉有问题，肽粉的脱臭不彻底，选用好的原料吧，那样可能好些

豆腥味，我也遇到过这种情况，也想知道

赤藓糖醇不是甜味剂吗？用来调节甜度的，难道也可以掩盖气味？赐教！

饮料先真空脱臭，再加环状糊精0.1-0.4％。

是的，对胶源蛋白和铁的气味都有掩盖作用

一是要选用好的原料，二可以使用一些有掩盖味道的配料，如用赤藓糖醇，难消化糊精。

掩盖气味只有使用香料，也就是挥发性好的、强度大的香料，可以遮盖、掩盖、阻挡以及延迟那个不愉快气味

如果肽粉脱臭不好的话，那个味道类似臭袜子的味道的，呵呵，不仅仅是豆腥。