鸡翅显老的原因及补救
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鸡翅显老的原因及补救措施，汤料肉味不足有什么解决办法 ...

有个客户的鸡翅加了五香粉，比较显老不知道什么原因，他们还有另外一个问题，汤料感觉肉味不足，是不是加酵母抽提物和猪骨汤膏会好一些。请专家赐教。 4 回答 ·  4 关注
共4个回答
唯美的年华，食品研发工程师 2019-03-24回答
你做的什么产品（菜品）？
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有尸必有我，食品检测工程师 2019-03-24回答
真材实料解决一切问题猪骨汤能调出鸡汤味？
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夏至流年，食品区域经理 2019-03-24回答
可以试试加一些肉类提取物，肉感鲜味都很不错的。酵母抽提物只是丰富了鲜味感，但不能增强肉感
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天青色等烟雨，食品化验员 2019-03-24回答
鸡架骨熬汤
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