急急急 饮料调配中三梨酸钾与柠檬酸的溶解顺序

顺序不说太严格，关键说要把一种食品添加剂溶解到物料里，再加另外一种。刚才有个同仁谈到，样品的酸度和防腐剂的选用是有道理的。请多了解下各种物料的使用特性。

柠檬酸最后加入，不然影响山梨酸钾的溶解

柠檬酸和苯甲酸不能同时加。否则会产生鼻涕状的悬状物这是很惨的三梨酸注意加的时候要在60度以下，60度是他要挥发效果就不好了。其它好像没有什么要求。

我的观点和以上两位有些不同，在功能性饮料中如果酸性较低，用山梨酸钾做防腐剂效果就不太好。如果在产品配料时酸的总加量不太大的话可以在溶糖之后约15分钟加酸，都可用适量水溶解，山梨酸钾也用适量水溶解分别加入即可，这个在次序上不是太严格。如果换成苯甲酸钠的话，就要特别注意添加次序。

是山梨酸。啊哈哈有误