国标GB/T5009.29-2003《食品中山梨酸、苯甲酸的测定》的 ...
请问：国标GB/T5009.29-2003《食品中山梨酸、苯甲酸的测定》，这里面检测出来的是包括山梨酸和山梨酸钾盐（或苯甲酸和苯甲酸钠盐）吗？如果只是指山梨酸或苯甲酸，那食品中山梨酸钾或苯甲酸钠又是如何检测的，有国标吗？先谢了:) 展开全部∨ 4 回答 · 4 关注共4个回答
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谢谢sun-juan-juan！太实用了！
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谢谢。不愧是版主老师，令我佩服加崇拜啊:)
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确定是酸还是钾盐，可以通过测钾来区别。大多数用的都是钾盐
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是通过链接看到的，不错
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