急求脱模油方面的建议

现在生产蛋黄派时候粘盘比较严重，但是试过了所有国标中能够用的油脂，除了白油，效果都不是很好，专业脱模油也有试用过效果也不明显，现在求大家给点建议，是不是有人有这方面经验，有实验过哪几种油混合使用的。 5 回答 · 1 关注

共5个回答

风的尽头若有光，食品化验员 2019-03-25回答

白油就ok啦，可借鉴糖果脱模。

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浅忆，江西省食品销售代表 2019-03-25回答

面的问题吧

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浮现你被软禁的红，渠道销售经理 2019-03-25回答

如果是新的烤盘说明你对烤盘处理的不好，脱模油选择的乳化剂要好些才可以

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亡心忘，技工 2019-03-25回答

烤盘问题？不沾纸？不沾盘？

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扉匣与桔，食品检测 2019-03-25回答

应该是你的配方有问题才是

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