建立HACCP要考虑
首页 > 问题列表 > 详情

建立HACCP要考虑哪些因素?

大家好,我想问下,公司建立HACCP要考虑哪些因素?请知道的告诉下我好不,谢谢! 2 回答 ·  3 关注
共2个回答
主要是设备、产品、工艺流程三方面吧。。参考审查细则可以做,从物理性、生物性、化学性危害三方面进行分析。
  3 0
根据工艺来,一般有原料验收吧,在就是金探,在就是加工过程中最重要的控制致病菌的那一道环节,就像楼上说的生物的、物理 的、化学的
  8 0