降低虾滑成本
问答首页
话题分类
我的首页
消息提醒
食品商务网
首页
>
问题列表
>
详情
水产制品
农林牧渔
降低虾滑成本
制作一种虾肉水虾,原来的做法是用整个虾仁包进水饺里,但这样对虾的个头要求大,于是我们便把虾仁压成虾泥,可以往里添加什么降低虾肉含量又不失口感,虾肉的比列在50%,请教名位
3 回答 · 2 关注
共3个回答
多月,食品检测合同评审专员
2019-03-26回答
打成虾泥我估计顾客不会接受...还不如做成虾块,再填充部分鱼糜肉糜。
2
0
熊扑奶团,食品原料销售
2019-03-26回答
我们就制作虾水饺,里面放虾仁,而不是虾泥之类的。但虾味不浓,不知是何原因?尽管放了虾仁,但有些不划算。
2
0
拼了命的开心,食品化验员
2019-03-26回答
水饺里的虾如果用虾泥,最不合算的,别人没看到虾,会说你没放虾,当然,用些鱼浆,放点虾香精也能说放了虾,去一些虾厂买些断只的虾吧,现在这东东不贵了,还是要有虾粒的。
4
0
相关问题
求苹果低温真空膨化脆片设备
8个回答
巴马火麻糊怎么会是膨化食品
6个回答
D-葡萄糖酸-δ-内酯能不能用在蛋制品上
2个回答
冰鸡蛋白、冰鸡蛋黄、全蛋液、蛋黄粉、全蛋粉的最新配方
4个回答
出口澳大利亚水产品法律法规
2个回答
编辑推荐
单锥螺带真空干燥机的优点?
1个回答
我国“无麸质”食品有什么管理标准吗?
1个回答
复配酶制剂中的辅料有何规定?配料如何标识?
1个回答
白芸豆提取物的提取方法、测定方法及应用是什么?
1个回答
粮食食用油快速检测解决方案有哪些?
1个回答
关注问题
写回答
提示
提示信息
确定
取消
消息提示