酱油可以通过添加哪些
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油脂制品 调味品

酱油可以通过添加哪些增鲜剂来达到最佳效果？

我的配方有I+G，干贝素，三氯蔗糖，AK糖，味精，麦芽酚。请各位专家给我一指点一下比例，谢谢啦。或者还需要添加哪一些添加剂效果会更加，相互交流！ 4 回答 ·  3 关注
共4个回答
深海请你沉溺，食品检测员 2019-03-26回答
应该加一些铁盐吧，起到补铁的作用 哦
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那个女人叫我文艺包租婆，食品检测销售工程师 2019-03-26回答
都这么多了,还加?
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甜甜圈小贩，食品实验室经理 2019-03-26回答
少一个味精 基本差不了。原油好，不用加太多的东西。
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我是多余的。，食品化验员 2019-03-26回答
麦芽酚就是提香作用，是嗅觉系统，没有听说有增鲜（味觉）作用！
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