酱卤肉类的保质期是多少

建议你根据你的贮藏条件作一下破坏性实验。

楼主问的比较模糊,如果只是按你说的,0到4度下也只能放一周左右.负18度以下一年没问题.如果是经过二次灭菌,就要看是采用什么样的方式了,差别很大.从几天到一年的差别.

要自己做实验确定啊。

看你的杀菌条件是什么，还要你实验看能放多久！一般冷藏也就２－３个月，冷冻可以一年没有问题的！

还是要看你灭菌的方式~如果有防腐剂和二次灭菌哪么半年多没问题。直接起锅的高温灭菌。我们是定的一个月

一般没有滴，自己根据具体情况确定啊！！