酱卤肉制品添加琥珀酸
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酱卤肉制品添加琥珀酸二钠符合2760么？

我们厂子生产肉灌肠制品和酱卤肉制品及卤蛋，卤蛋及酱卤肉制品的几种产品添加了琥珀酸二钠，请问大家符合2760么？我查了一下好像没有，是不是不允许在熟制肉制品中添加啊 2 回答 ·  5 关注
共2个回答
假洒脱，食品研发工程师 2019-03-26回答
当做香料是可以用的。当做增味剂就不让用了。
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天黑路滑人心杂。，保健食品厂长 2019-03-26回答
不用最好，这个国家标准太蹩脚了
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食品百科
琥珀酸二钠
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供应商：148
本品以琥珀酸为主要原料，经中和、干燥等工艺制得。 查看更多>
法规限量 检测方法 研究文献
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琥珀酸二钠
直销食品级琥珀酸二钠GB 29939-2013
 
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