酱油中三氯丙醇的含量

他们是抽我们售给他们的半成品去检验，不是配制好的成品。

那么，各位认为目前广东省的省监检测三氯丙醇的能力如何？准确性有几高？另外，如用传统方法发酵、晒制酱油会否产生三氯丙醇吗？我厂是出售半成品酱油给一些厂，但现在那些厂家回复说，上月抽检酱油去省监检测，三氯丙醇超标，我自己很清楚，本厂并没有添加过任何的水解蛋白液，但为何超标呢？不是很明白，请各位发表见解。

你出售给他们的只是半成品，不一定是三氯丙醇的唯一源头的啊。

不知道后来查到源头了没？

没有,不了了之.对方也没有提出什么意见,我的老板也没有要求再提出样品去检测.所以……

国内的目前好象没有要求吧，国外的有低于2ppm和1ppm的标准。都是在污染物里查询的