酱油加热后味道
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酱油加热后味道

本人用酱油做另一种产品,需要加热灭菌,但是加热后有一种奇怪的味,气味很不好,闻起来不舒服,想请问大家有没有什么解决办法? 6 回答 ·  2 关注
共6个回答
劣质酱油一般是勾兑的,和酒一样
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做AB料的 都是酱油啊 都是加热灭菌的 并没有什么不好的味道啊。。
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你的产品有问题。。。。。
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关键是:什么产品?酱油加热不会有异味的,产生异味的是其它原料,或者其它原料和酱油混合引起的.保密配方,这个问题就无法讨论了.
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不可用过高的温度加热
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请你用同样的工艺对酱油单独处理是否有你说的那种味,如果有就是酱油的问题,如果不是你另找原因。
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