紧急求助：有没有腌制
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紧急求助：有没有腌制海带、黄瓜的护色剂

各位大哥大姐：因客户需要，紧急求助，有没有用于腌制黄瓜或海带的护色剂/保色剂，不是着色剂。先谢谢各位了。 5 回答 ·  1 关注
共5个回答
断肠水，食品生产厂长 2019-03-26回答
看看VC行不行,最简单的好像是盐水,我懂的不多.
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澎湃小青年，研发专员 2019-03-26回答
可以用异抗坏血酸、异抗坏血酸钠、或者使用柠檬酸钠和柠檬酸的复配剂，就知道这么多，不好意思
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过期关系，研发工程师 2019-03-26回答
各位大哥大姐：因客户需要，紧急求助，有没有用于腌制黄瓜或海带的护色剂/保色剂，不是着色剂。先了。
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时间你老了。，食品检测实验室研发工程师 2019-03-26回答
异vc钠就可以，我是做酱腌菜的
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忘了你，忘了全世界，食品检验员 2019-03-26回答
以前做水果罐头要D异抗坏血酸钠，效果挺好的。就是价格比较高，若出口还行。内销的话用别的，试试焦亚硫酸钠
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