咖啡饮料的油脂上浮
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咖啡饮料的油脂上浮
求助各位大神，咖啡饮料产品放置一段时间，出现了油脂上浮现象，有人说是正常现象。那么，为抑制此现象，可采取什么措施解决？
5 回答 · 5 关注
共5个回答
QunTin，食品添加剂销售经理
2019-03-27回答
杀菌压力控制
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调皮的聚集，食品技术主管
2019-03-27回答
有添加复合稳定剂、均质工艺都没问题，基本上放置两个月后就开始出现油脂上浮
1
0
替身℡，食品检测主管
2019-03-27回答
配料是什么啊？需要做好乳化稳定体系。
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一壶温酒，品管部稽核专员
2019-03-27回答
稳定剂是否适合？工艺均质
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旧琴破碎，食品化验员
2019-03-27回答
合适的乳化稳定剂+均质。
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