开发一个油炸裹粉，碰到问题请教大家

产品是蔬菜类，水分含量比较高，产品需要裹粉包裹后油炸。需要解决的问题是保持较长时间的硬度前面用国民淀粉的东东可以解决，但客户无法接受过高的成本，有哪位可以给个建议么？谢谢 1 回答 · 2 关注

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逝水流年轻染尘、，产品专员 2019-03-27回答

高麦芽糖粉试过没有？我们有客户在使用。

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