卡拉胶 能用在肉制品
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卡拉胶 能用在肉制品吗

如题 比如香肠 贡丸等能用卡拉胶吗:) 5 回答 ·  4 关注
共5个回答
徐，食品检测事业部负责人 2019-03-27回答
聚丙烯酸钠用在肉制品效果比较好
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我的第七感，食品研发工程师 2019-03-27回答
卡拉胶可以跟聚丙烯酸钠复配一起用，效果更好
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辅助爱情，研发工程师 2019-03-27回答
卡拉胶在食品中的应用很广泛的，肉制品完全可以放心按实际需要量添加，能够起到保水、改善结构和增加肉制品的出率等作用。
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仍去寻酒，食品操作工 2019-03-27回答
是的，可以用的，在肉制品中
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浅忆，江西省食品销售代表 2019-03-27回答
恩，可以用在肉制品中。
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卡拉胶
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本品以红藻(Rhodophyceae)类植物为原料，经水或碱液等提取并加工而成。产品为K(Kappa)、I(lota)、λ(Lambda)三种基本型号的混合物。 查看更多>
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