烤鸡怎样做才会嫩，求
首页 > 问题列表 > 详情
农林牧渔

烤鸡怎样做才会嫩，求指教

做烤鸡的，有鸡翅，鸡腿，还有整鸡，可是做出来肉不嫩，有点柴，请教各位师傅，怎么样才会做的嫩滑的口感，是不是用嫩肉粉，用的话怎样使用，请指教，不胜感激！！！ 4 回答 ·  2 关注
共4个回答
那个女人叫我文艺包租婆，食品检测销售工程师 2019-03-27回答
低温烤，盐水泡
  2 0
勿忘今安，食品业务拓展经理 2019-03-27回答
看鸡肉的品质，火候的掌控吧
  7 0
94号少年，食品研发工程师 2019-03-27回答
发柴应该是没有保住水分，保水好了，就会嫩！
  3 0
黄粱空梦，食品检测分析员 2019-03-27回答
鸡肉发柴 与级的品种 腌制 烤炉温度都有关。
  1 0
相关问题
求苹果低温真空膨化脆片设备 8个回答
巴马火麻糊怎么会是膨化食品 6个回答
D-葡萄糖酸-δ-内酯能不能用在蛋制品上 2个回答
冰鸡蛋白、冰鸡蛋黄、全蛋液、蛋黄粉、全蛋粉的最新配方 4个回答
出口澳大利亚水产品法律法规 2个回答
编辑推荐
单锥螺带真空干燥机的优点？ 1个回答
我国“无麸质”食品有什么管理标准吗？ 1个回答
复配酶制剂中的辅料有何规定？配料如何标识？ 1个回答
白芸豆提取物的提取方法、测定方法及应用是什么？ 1个回答
粮食食用油快速检测解决方案有哪些？ 1个回答
 
关注问题 写回答