开发水果口味的干点！可行？
我们是百年老字号企业，生产传统工艺的糕点和干点，我想改变一下传统干点的口味，想在本身就带馅的酥点里添加适合于年轻人口味的水果口味，请问加入水果香精这种方法可行吗？哪为大侠知道具体的工艺是什么？可以改变吗？请具体讲解一下，谢谢各位了！好人必有好报的！ 展开全部∨ 3 回答 · 3 关注共3个回答
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具体操作是可行的不过要选好香精不同的香型配料要稍做调整
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应该可行的，月饼中不是就有水果馅的。酥点馅中可以加些油质的水果香精，但同时还需添加适量的酸味剂，以体现水果味。
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好像见过水果馅的糕点不过这个水果属于甜香一类 这个怕到时候和你整个产品风味不协调
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