可以帮我解释下营养标签中核心营养素允许变化范围吗

能量和核心营养素的允许变化范围是什么?在《规范》的技术附件中规定，对于蛋白质和碳水化合物，其允许的误差范围是≥80 %标示值；对于能量、脂肪和钠，其允许的误差范围是≤120 %标示值。?? 可以帮我解释下意思吗？没看太明白，知道的大神可以举下例子说明下吗？先谢谢下！