葵花籽哈喇味如何预防？？？？？
求各路大虾！！我们是饼干生产厂家，现有一个品种用天葵花籽，详细情况为：向供应商购买的无加工的普通葵花籽仁，回公司后浸泡抗氧化剂（GB2760标准范围内），先烘烤7-8成熟，短期存放。生产饼干时再用来撒在饼干表面，经烘烤后形成饼干成品（葵花籽仁已熟透），夏天成品贮存一个月后产生哈喇味，冬天好点能贮存两个月产生哈喇味。求各路大虾，如何来处理可以延长饼干存放时间，过程中如何来预防，如何处理？谢谢 展开全部∨ 6 回答 · 1 关注共6个回答
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尽量少接触空气或者高温，密闭通风都可以，加点脱氧剂效果也可以。。
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真空包装冲氮不现实，因为通路产品，产品利润空间本就不大。葵花籽代替品有什么籽，是否有葵花籽的香味？
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替代葵花籽的原料也有很多，南瓜籽、西瓜籽等，但是不会有葵花籽的香味。
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请问是说我们葵花籽的月用量吗？
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可以检查葵花籽原料是否是隔年的？还有产地和品种因素考虑，试试看不同产地和品种的葵花籽是否有存贮期的差异和不同？
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真空包装，或者在包装袋中冲氮气。或者选用葵花籽的代替品。
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