辣椒红与辣椒红油
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辣椒红与辣椒红油

辣椒红和辣椒红油的区别？各自的用途是什么？ 2 回答 ·  4 关注
共2个回答
未知数，质量研究员 2019-03-28回答
主要是上色！
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淡年华丶失青春，品控主管 2019-03-28回答
辣椒红色素一般是指由辣椒提取的天然色素 只有调色作用 并没有辣味也没有辣椒红油熬制过程中产生的自然的香气辣椒红油原来一般都是用辣椒和食用油熬制的产品 根据辣椒品种不同可能会有辣味 与辣椒红色素的主要区别应该是有一定辣椒风味的 不过现在好多复配的东西通过香精香料配合辣椒红色素和辣椒油树脂也能复合出辣椒红油的风味了
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