辣椒红能否代替红曲红
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辣椒红能否代替红曲红

在鸡柳骨连的配料中，辣椒红能否代替红曲红或别的色素 5 回答 ·  1 关注
共5个回答
少女裙摆，食品检测技术支持经理 2019-03-28回答
辣椒红与红曲红色调不一样，适用产品也不一样
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冰块脸，食品化验员 2019-03-28回答
鸭鹅肠等内脏中用的比较多
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星期八，食品检测工程师 2019-03-28回答
这个可以的，辣椒红更合适些。
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汉方木兮，食品检测工程师 2019-03-28回答
不能，辣椒红可以增加光泽
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寂静城，市场推广经理 2019-03-28回答
应该不能吧
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食品百科
红曲红
CAS:
供应商：180
本品是以大米、大豆为主要原料的液体培养基，经红曲菌(Monascus)液态发酵培养、提取、浓缩、精制而成；或以红曲米为原料，经萃取、浓缩、精制得到。 查看更多>
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