利用牛二层皮制胶原蛋
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利用牛二层皮制胶原蛋白肠衣

二层皮洗皮时经历脱钙，酸化，水洗。每一步的ph，温度，电导率控制在多少？为什么要控制在这个范围？ 1 回答 ·  5 关注
共1个回答
一切安好，食品添加剂销售主管 2019-03-29回答
你这属于核心参数了，，一般企业不会泄露的吧！咱俩是同行。，其余问题可以交流。
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食品百科
胶原蛋白
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供应商：383
胶原蛋白是动物体内各种结缔组织细胞外空间的主要结构蛋白，由约20种氨基酸以Gly-x-y的重复序列组成的三螺旋结构。 查看更多>
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