卤鸡和卤鸭的头香,体香,尾香的解决办法

卤鸡和卤鸭的头香,体香,尾香有什么不同吗？

头香好象天津国源有一个不错的东西，不过是肉类的，体香和尾香只能自己解决了

有做香料的吗?说说看看体香和尾香用香料和工艺控制能起到点作用,我觉得不明显,香味也非本来的肉味,更多的是药材味应该有办法解决这个问题的,我吃过类似产品,我还没有试验出来

香精只能解决头香，体香和尾香靠香料及工艺控制，可将产品本身的味道发挥出来