卤牛肉配方(味道好)

什么味道才是你的味道好呢？

看过你们能把自己做的截图来看下吗

准备做酱卤肉吗

不做酱牛肉的，做五香

五香酱牛肉配方：20kg肉，水50kg，黄豆酱5kg，花椒400g，小茴100g，砂仁10g，丁香5g，糖300g，盐2kg，辣椒40g，味精500g，YEFB02 200g，TB01牛膏 200g，复合防腐剂100g，生姜 500g。 这是卤料做卤水用的。牛肉处理时腌制一下，卤料注意泡一个小时，做完产品也要泡两个小时，产品效果不错。