卤牛腱子肉
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农林牧渔
卤牛腱子肉
为什么我卤的产品出来特别软而且水份大切开里面没有味道(没有经过注射滚揉)而别人的产品硬而且熟是怎么回事?是有添加剂吗还是我这边技术不到位呢?求各位大师解答
8 回答 · 2 关注
共8个回答
冷色的夏季、,食品检验员
2019-03-29回答
技术问题!!
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Cherry,市场经理
2019-03-29回答
别人家的成本你是否能够接受呢?这个产品我有做过,价格不会低,有眼光的客户一看就知道是真材实料。
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梦巷^,食品检测销售经理
2019-03-29回答
技术的问题,小火慢炖,没用添加剂不代表就做不了好的产品
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鱼死海枯,销售
2019-03-29回答
有法可循,有章可依!合法经营,良心食品!
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筑梦。,食品检测工程师
2019-03-29回答
你的腌制时间够长吗?硬代表的出成率低,你能承受吗?
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程松子,食品检测市场项目经理
2019-03-29回答
我有一个配方告诉你经过注射后,增加出品率,口感口味都好
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皓月长歌,食品销售经理
2019-03-29回答
不经过滚揉注射之类的流程,口感肯定要差些
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冰块脸,食品化验员
2019-03-29回答
小火慢煮,浸汤入味。
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