卵磷脂的状态?
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卵磷脂的状态?

在沈同生化书中说卵磷脂是白色的蜡状固体,但我们实际用的是黄色的稠状胶体,是书上讲错了还是另有什么解说? 1 回答 ·  4 关注
共1个回答
熊扑奶团，食品原料销售 2019-03-29回答
这是由于我们实际用的卵磷脂不纯所造成的！
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