芒果汁的制作工艺问题
请问下芒果汁用芒果浓缩汁，黄原胶、cmc 、柠檬酸钠、柠檬酸、苹果酸、乳酸、果葡糖浆、柠檬黄这些原料做出的芒果汁怎么不够浑浊，看着很透亮，怎么回事呢？请大神们帮忙解答一下吧，谢谢！ 8 回答 · 5 关注共8个回答
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用芒果原浆试试呗。
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乳化香精试过了没
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你用了是芒果清汁吧？一般芒果浊汁不会有这种现象。
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果肉太少了。。。
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你确定你做的是芒果汁？
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乳浊效果可以自己调整一下。
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加点碎果肉就浑了。
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加水加多了吧
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