木薯淀粉变黄是什么原
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木薯淀粉变黄是什么原因

向各位请教一下,木薯淀粉放置了一些时间,色泽变黄是什么原因,他是否变成了另一物质,会对人身产生影响吗? 1 回答 ·  3 关注
共1个回答
这是有酚类物质被氧化了。是无毒的。
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食品百科
木薯淀粉
CAS:
供应商:84
本品是从木薯块根中提取的淀粉。 查看更多>
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