魔芋胶除了用胶体磨还有什么办法把它均匀分散在水里吗？

在工厂里面一般量比较大都是用白糖与各种胶混匀，用乳化机或胶体磨，再用冷水或热水进行分散均匀的。如果做实验的话量少可以用豆浆机试试看。