魔芋胶软糖
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添加剂和原辅料 农林牧渔

魔芋胶软糖

做了一次魔芋胶软糖的中试，但含水量太大，脱模后软糖反水，请问怎样添加水分使糖体不反水，烘干后不易黏？加急！ 2 回答 ·  4 关注
共2个回答
独守、阴晴圆缺，食品研发员 2019-03-30回答
水份关系到得率问题
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冷暖自知，生产总监 2019-03-30回答
加澱粉喔，既保水又Q彈，棒棒噠
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